در مورد میگو پرورشی و دریایی چه می دانید؟
میگوها ازجمله مرغوبترین انواع سخت پوستانی هستند که در آبهای شور و شیرین زندگی می کنند و به دو دسته میگوی آب شورومیگوی آب شیرین تقسیم می‌شوند که هر کدام از آنها دارای ویژگی های منحصر به خود هستند.
در میهن ما ایران از گونه آب شیرین تنها میگوی روزنبرگی وارد شده و در سطح بسیار محدودی درغرب کشور پرورش داده می شود.
تفاوت عمده این گونه میگو ( یا شاه میگو) با میگوهای دریایی و پرورشی آب شور( گونه وانامی ) درایران داشتن چنگال های بلند است و همچنین اینکه در استخرها و مزارع غیر ساحلی قابل پرورش است.
جهت خرید عمده میگو پرورشی در تهران به منظور سرو در هتل ها رستوران ها لاکچری تهران به سایت وارنا تجارت اوراسیا مراجعه کنید .
میگوهای وحشی ( یا همان دریایی) و قابل مصرف در ایران صرفآ در آبهای جنوبی خلیج فارس و دریای عمان و در هر چهار استان جنوبی صید و راهی بازارهای مصرف می شوند و از تنوع گونه ای زیادی برخوردارند.
ولی در صنعت پرورش فقط گونه وانامی را داریم که بومی ایران نیست اما تولید و گسترش مصرف داخلی و صادراتی آن در حال حاضر حدود شش برابر استحصال دریایی و هنوز هم هر ساله بر تولید آن افزوده می شود .
که جالب است بدانید این گونه پرورشی درکنارآبهای دریای مازندران در استان شمالی گلستان نیزوجود دارد ومانند جنوب در کناره های دریا و با پمپاژ آب دریا در مزارع متصل به ساحل پرورش داده می شود .
بنابراین روشن می شود که عوامل اصلی تعیین قیمت ها دراین دودسته میگو تا حدود زیادی با یکدیگر متفاوت است و با توجه به اینکه بخش عمده از گونه پرورشی میگو راهی بازارهای جهانی و صادر می شود و از سوی دیگرهشتاد درصد تولید و صادرات گونه های پرورشی جهان را وانامی تشکیل می دهد.
قیمت گونه پرورشی وانامی عمدتآ تحت تاثیر قیمت های جهانی است و متقابلآ قیمت میگوهای دریایی از میزان و قدرت خرید داخلی تبعیت میکند بویژه آنکه تولید و یا در اصل مقدار کل ساحل آوری آن محدود بوده و قابل افزایش نیست و با توجه به اینکه میگوهای دریایی ایران از لحاظ ذایقه پسندی و رنگ آن بویژه در بوشهر جذابیت بیشتری دارد در بیشتر سال ها و فصول سال ( و البته در سایزهای برابر) قیمت های بالاتری دارند. و این تفاوت ها از سی درصد و تا صد درصد متفاوت خواهد بود.
- ۰ ۰
- ۰ نظر